今日は友人から頂いた俱知安ジャガイモを使って、じゃがバターとポテトチップスを作りました。
この友人とは小学生の時からのお付き合いで、もうかれこれ３２年になります。友人のご実家が倶知安なので毎年ジャガイモを送ってくれるとのことで、毎年私にもお裾分けを段ボール一個分も送ってくれます。おいしいジャガイモを頂けて有難いです。
今日は娘が「ポテトチップス食べたい！」と言うので作りました！自分で作るポテチは美味しいものです。
振りかける塩は宮古島の雪塩を使いました。ネット上で沖縄の海からとった塩はミネラルが豊富でおいしく体にも良いという情報を見つけ、精製された塩を使うのはやめました。
ポテトチップスはカリカリで美味しくできました！
じゃがバターは蒸篭を使ってジャガイモを蒸かしました。最近、蒸篭にハマっているんです。
３０分ほど蒸かしたらスーッと箸が刺さるぐらいになりました。
ホクホクでバターをのせて頂きました！秋を感じました。美味しかったです！
最後まで読んで頂きまして、ありがとうございました。
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